烤冷面的做法是什么？烤冷面是哪个地方的小吃？

烤冷面的做法是什么?

步骤一：烤制冷面

将冷面放入烤架上，刷上适量的橄榄油，放入炭火中烤制。每隔1分钟左右进行翻烤，以免烤糊。烤到金黄色即可。

步骤二：烤制蔬菜和牛肉

将蔬菜和牛肉刷上油，放在烤架上烤制。每隔1分钟左右进行翻烤，以确保熟透。

步骤三：煎制鸡蛋

在平底锅中倒入鸡蛋液，煎至两面金黄色即可。

步骤四：烤冷面配菜

将烤好的冷面放入碗中，加入煎好的鸡蛋、烤好的蔬菜和牛肉，倒入适量的清汤，最后淋上辣酱即可食用。

烤冷面是哪个地方的小吃

黑龙江省鸡西市密山市

烤冷面(barbecue chilled noodles)，是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。